Cá lăng
Đặc điểm cá lăng
Cá lăng (tên khoa học là Bagridae )là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá da trơn (Siluriformes), có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á. Theo thống kê, hiện trên toàn thế giới cá da trơn có đến 245 loài với đầy đủ kích thước và hình dạng. Trong số đó, cá lăng được xếp vào loại cá lớn trong dòng cá da trơn, có kích thương tương đối lớn.
Cá lăng hồ Trị An có thân hình dài, thon thả, da màu xám đen với những đốm đen nhỏ. Đầu cá lăng to, miệng rộng và có nhiều răng sắc nhọn. Nếu gặp điều kiện thuận lợi và không ai đánh bắt, cá lăng có thể phát triển đến chiều dài 2 mét và nặng tới 100 kg.
Môi trường sống
Cá lăng thường sống ở các vùng nước ngọt hoặc nước lợ nhạt như ao hồ, sông, suối.... Có xu hướng sống ở tầng đáy nhiều bùn, phù sa và dòng nước chảy chậm. Là một loài ăn tạp, thức ăn chủ yếu của cá lăng thường là côn trùng sống trên mặt nước, các loài giáp xác nhỏ như tôm cua, cá nhỏ và các loại ấu trùng có trong nước. Vì vậy, hồ Trị An là nơi cực kỳ lý tưởng cho loài cá này sinh sống và phát triển.
Đặc điểm sinh sản
Cá lăng là loài cá sinh sản theo hình thức đẻ trứng dính vào giá thể
Tuổi bắt đầu sinh sản: 2-3 năm tuổi.
Mùa sinh sản: Mùa sinh sản của cá lăng thường vào tháng 4-10 hàng năm, khi nhiệt độ nước đạt 25-30°C.
Kích thước cá bố mẹ: Cá bố mẹ thường có kích thước lớn, cá cái thường lớn hơn cá đực.
Tập tính sinh sản: Cá lăng thường chọn những nơi có dòng nước chảy nhẹ, có nhiều đá sỏi để làm tổ đẻ. Cá cái sẽ đẻ trứng lên giá thể (thường là đá sỏi) và cá đực sẽ tưới tinh trùng lên trứng.
Số lượng trứng: Cá cái có thể đẻ tới hàng nghìn trứng mỗi lần.
Tỷ lệ nở: Tỷ lệ nở của trứng cá lăng thường dao động từ 50-70%.
Cá bột: Cá bột sẽ nở sau khoảng 3 ngày, có kích thước nhỏ, dài khoảng 1 cm. Cá bột sẽ sống trong môi trường nước ngọt trong khoảng 1-2 năm trước khi di cư ra biển.
Phân biệt các loại cá lăng
Ở Việt Nam, cá lăng có nhiều loại với ngoại hình và kích cỡ khác nhau. Có thể kể đến như:
Cá lăng vàng
Đây là loại cá lăng phổ biến nhất ở Việt Nam. Cá lăng vàng có thân hình dài, thon thả, da màu vàng bóng hoặc nâu với những đốm đen nhỏ. Đầu cá lăng to, miệng rộng và có nhiều răng sắc nhọn.
Cá lăng chấm
Cá lăng chấm hay còn gọi là cá lăng hoa có thân hình dài, thon, da màu xám đen với những hoa văn màu vàng. Đầu cá lăng to, miệng rộng và có nhiều răng sắc nhọn. Cá lăng hoa có kích thước nhỏ hơn cá lăng vàng, thường chỉ dài khoảng 1-1,5 mét và nặng 10-20 kg.
Cá lăng hồng vỹ
Cá lăng hồng vỹ hay còn gọi là đuôi đỏ có thân hình dài, thon thả, da màu xám đen với những đốm đen nhỏ. Đặc điểm nhận dạng dễ biết là phần đuôi có màu đỏ hồng.
Cá lăng trắng
Cá lăng trắng cũng có thân hình tương tự các loại cá lăng khác. Đặc điểm nhận dạng là bộ da màu trắng toàn thân.
Cá lăng đen
Cá lăng trắng cũng có thân hình tương tự các loại cá lăng khác. Đặc điểm nhận dạng là bộ da màu đen toàn thân.
Giá trị của cá lăng
Cá lăng là loại cá mang nhiều giá trị dinh dưỡng và giá trị sức khỏe như:
Giàu protein
Cá lăng là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể. Protein cũng giúp cơ thể tạo ra các enzym, hormone và tế bào miễn dịch.
Chứa nhiều omega-3
Cá lăng chứa nhiều omega-3, một loại axit béo thiết yếu tốt cho tim mạch, não bộ và mắt. Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, Alzheimer và thoái hóa điểm vàng.
Giàu vitamin và khoáng chất
Cá lăng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kali, phốt pho và selen. Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe của mắt. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi. Vitamin B12 giúp hình thành tế bào hồng cầu và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Kali giúp điều hòa huyết áp. Phốt pho giúp xây dựng và duy trì xương và răng. Selen giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Với những dưỡng chất mà cá lăng mang lại, lợi ích từ cá lăng có thể giúp bạn giảm cân, tốt cho da, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho mắt, não bộ và tim mạch,...
Hiện nay, cá lăng hồ Trị An hiện đang được khai thác và nuôi trồng để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân. Tuy nhiên, do khai thác quá mức, số lượng cá lăng trong tự nhiên đang dần suy giảm. Do vậy, cần có những biện pháp bảo vệ và phát triển nguồn tài nguyên quý giá này.
Σχόλια